交匯點(diǎn)訊 早上8點(diǎn)，江西小伙兒陳康立像往常一樣，收拾利索，步行5分鐘，來(lái)到張家港楊舍鎮(zhèn)善港村的烘焙生活館上班。換上卡其色的工作服，戴上網(wǎng)狀的工作帽，他就著手準(zhǔn)備面粉、奶油、干果、水果等當(dāng)天所需的材料了。
“利用這些材料，我們可以做成面包、蛋糕、餅干、糖果等，有的是客人預(yù)定的，比如生日蛋糕，有的是公司預(yù)定的，給員工提供下午茶，大部分是供給長(zhǎng)期合作單位的，一方面內(nèi)部消化，一方面對(duì)外零售。”和陳康立一起忙碌的，還有兩名小伙伴。大家分工明確，趕制訂單。
陳康立原來(lái)在浙江杭州一家度假酒店的西點(diǎn)坊工作，年齡雖然二十出頭，但已是西點(diǎn)坊的烘焙和培訓(xùn)主管，可以說(shuō)小有成就。去年6月，他來(lái)到善港村，加入了現(xiàn)在的項(xiàng)目，當(dāng)時(shí)的烘焙生活館，還是一間閑置許久的民房。
很多人對(duì)他的舉動(dòng)感到好奇甚至不解：在大城市的大公司干得好好的，為啥要到村子里，參與一個(gè)前途未卜的小項(xiàng)目？交談中，陳康立思路清晰，也讓聆聽者發(fā)現(xiàn)，這不是他一時(shí)沖動(dòng)做出的決定，而是經(jīng)過(guò)深思熟慮的。
陳康立記憶尤深，去年3月，善港村黨委書記葛劍鋒來(lái)到杭州，考察咖啡烘焙項(xiàng)目，機(jī)緣巧合到了自己工作的地方。“葛書記拿起一塊面包，邊走邊吃，很快又轉(zhuǎn)頭回來(lái)，問(wèn)是不是我做的，還留了聯(lián)系方式，邀請(qǐng)我空了來(lái)村里看看。”
本以為這事兒就這么過(guò)去了，沒想到過(guò)了兩天，陳康立又接到了葛劍鋒的邀請(qǐng)電話。正是這次邀請(qǐng)，陳康立第一次來(lái)到善港，并在葛劍鋒的陪同下，看了國(guó)家級(jí)生態(tài)農(nóng)場(chǎng)，正在建設(shè)的蘇州村政學(xué)院新校區(qū)，了解了村里打造休閑文旅項(xiàng)目的規(guī)劃。“臨走前，葛書記握著我的手說(shuō)，假如有合作意向，隨時(shí)過(guò)來(lái)，也歡迎帶著小伙伴來(lái)村里玩！”
陳康立心動(dòng)了。杭州的工作穩(wěn)定成熟，但模式按部就班，善港的項(xiàng)目雖有挑戰(zhàn)，但施展空間大，年輕人不就得趁著年輕拼一拼闖一闖嗎？于是，陳康立率先來(lái)到善港。
隨著陳康立的加入，村里的咖啡烘焙項(xiàng)目也進(jìn)入實(shí)施階段。陳康立掏出手機(jī)，打開當(dāng)時(shí)的設(shè)計(jì)圖，一張一張翻給記者看，“雖然改了數(shù)次，但每次葛書記都問(wèn)我的意見，尊重我的想法。”
除了感受到村里的包容度，陳康立還發(fā)現(xiàn)，善港村種糧食、有瓜果、產(chǎn)蔬菜，可以提供烘焙需要的所有材料。“現(xiàn)在是吃草莓的季節(jié)，村里就有10畝高架草莓，顏值高、品質(zhì)好，需要多少，提前一天找基地預(yù)定就行。”
就這樣，村里自由寬松的工作氛圍，不僅讓陳康立穩(wěn)定下來(lái)，還讓他自愿成為村子的“代言人”，把有意向的小伙伴也拉了過(guò)來(lái)。目前，5名身懷技能的年輕人住在善港、玩在善港。只不過(guò)，他們“玩”的是咖啡、調(diào)酒、糕點(diǎn)等。
咖啡師阿勇，做了8年咖啡，還開過(guò)咖啡店，之前是陳康立的同事。來(lái)到善港后，他就在烘焙生活館一側(cè)的DARKOFF COFFEE田園咖啡吧工作。“以前做咖啡，主要是幾大經(jīng)典款，不允許有創(chuàng)新。”如今，阿勇可以根據(jù)消費(fèi)者的喜好，制作個(gè)性化的咖啡飲品，做出了自己的創(chuàng)意咖啡。
自打烘焙生活館和咖啡吧試營(yíng)業(yè)后，村里人也會(huì)過(guò)來(lái)看看、嘗嘗，體驗(yàn)新的生活方式。孫女放寒假當(dāng)天，善港村一組村民李美芬，來(lái)店里取提前定好的薯?xiàng)l和香腸，因?yàn)閷O女愛吃。李美芬雖然住在過(guò)渡房，但她時(shí)刻關(guān)注村子的變化。“咖啡太苦，咱們喝不慣，吃吃甜點(diǎn)，還是很開心的。”
“鄉(xiāng)村振興離不開年輕人。如何吸引年輕人，就要有年輕人喜歡的業(yè)態(tài)，用年輕人接受的方式。”善港村黨委書記葛劍鋒說(shuō)，過(guò)完春節(jié)，兩個(gè)項(xiàng)目就要正式營(yíng)業(yè)了，這幫年輕人也將接受市場(chǎng)的檢驗(yàn)。此外，村里還收了12棟民房，未來(lái)將給年輕人搭建更多施展才華的舞臺(tái)。
新華日?qǐng)?bào)·交匯點(diǎn)記者 徐瑞雅
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