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　　生活就是“柴米油鹽醬醋茶”，從這一句話中可以看出兩件事，一是食物對人們的重要性，二是烹飪食物離不開油鹽醬醋等調(diào)味品。

　　很多人不知道的是，調(diào)味品雖然可以使食物變得更加美味，但是對于患有糖尿病、高血糖的患者來說，卻有許多的地方需要多加注意，比如說有的調(diào)味品就不可多吃。

　　血糖高的人不建議吃兩種調(diào)料

　　1.蠔油

　　蠔油的制作需要加入淀粉、鹽、糖等多種調(diào)味品。蠔油攝入過多的話，體內(nèi)的含糖量就會升高，影響血糖的穩(wěn)定，誘發(fā)并發(fā)癥等情況，所以像這樣的調(diào)味品能少吃就少吃。

　　2.豆瓣醬

　　豆瓣醬含鹽、油量大，不適合糖尿病患者食用。攝入過量血糖會出現(xiàn)波動，給胰島造成負(fù)擔(dān)。鹽過量攝入，也會使胰島素抵抗加重，增加血糖控制的難度，使血糖上升，所以還是建議停止食用，注重清淡飲食，有助于穩(wěn)定血糖值。

　　平時要堅持運(yùn)動，按時體檢，注意控制體重，保持充足的睡眠，更要吃得健康。

　　兩道控制血糖的美食

　　莜面魚魚

　　原料：莜面；蒜薹；胡蘿卜；五花肉；番茄；雞蛋。‍

　　步驟1：<制作莜面魚魚>

　?。?）準(zhǔn)備適量莜面倒入盆中，如果想要更筋道，可以試著摻雜少許白面，準(zhǔn)備少量開水，先把面粉攪拌至面絮狀。‍

　?。?）然后冷水少量多次的添加，和成光滑面團(tuán)，用籠布覆蓋一下，稍微醒發(fā)10分鐘。‍

　?。?）案板上撒生面粉防止沾手，將和好的面團(tuán)取出放到案板上，再次揉搓，然后像餃子面一樣，分開2塊，每一塊都揉搓成圓條備用。‍

　?。?）取一根圓條，然后從上面揪下小面劑（一定要小，特別是不熟練的），然后在桌上一搓一按，全部完成即可；或者兩手夾住，稍微搓一下，手掌相對，一按就是一個魚魚。‍

　?。?）將做好的莜面魚魚上鍋隔水蒸15分鐘后關(guān)火。

　　步驟2：<炒莜面魚魚>

　?。?）蒜薹擇洗干凈，切小段，沸水下鍋，焯水?dāng)嗌髶瞥鰝溆谩?zwj;

　　（2）胡蘿卜去皮，切細(xì)絲，焯水后撈出備用。‍

　?。?）五花肉切片備用，準(zhǔn)備蔥姜蒜。‍

　?。?）起鍋燒油，油熱后倒入調(diào)料和五花肉，炒出肉香味，倒入蒜薹和胡蘿卜，添加生抽、少許老抽，翻炒均勻。‍

　　（5）倒入處理好的莜面魚魚，添加食鹽調(diào)味，加一勺清水，大火翻炒均勻，最后撒上少許味精提鮮，拌勻即可出鍋食用。

　　青菜豆腐蕎麥面

　　步驟1：蕎麥粉和面粉按的1:1比例混合。在混和粉中加入雞蛋并和成面團(tuán)，醒上個半小時，然后再揉一下?lián){成面皮切成面條。

　　步驟2：提前將蕎麥面煮至5分熟，撈起備用。配好姜、蒜、生抽、鹽、小米辣、泡椒水，備用。

　　步驟3：鍋里放少許油，油燒熱后將五花肉炸干，倒入配好的料，翻炒出香味；加入一碗清水煮開，放豆腐煮5分鐘。

　　步驟4：放入蕎麥面、小青菜，煮1分鐘。起鍋，散上香菜末，一碗青菜豆腐蕎麥面大功告成。

　　素材來源：老年日報、人民網(wǎng)科普